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Crepes de cogumelos

5.90

Os crepes têm origem na região francesa da Bretanha no século XII, onde eram confecionados com farinha de trigo sarraceno. Tornaram-se um clássico francês, e existe inclusive em França um dia dedicado a esta iguaria, apelidado “O dia do crepe”. Para o recheio dos nossos crepes preparamos uma duxelles, que é uma receita francesa que consiste numa pasta de cogumelos. A duxelles é envolvida com o nosso molho bechamel caseiro que resulta numa mistura cremosa e recheada de sabor.