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Crepe de cogumelos e crepe de vegetais

6.90

Os crepes têm origem na região francesa da Bretanha no século XII, onde eram confecionados com farinha de trigo sarraceno. Tornaram-se um clássico francês, e existe inclusive em França um dia dedicado a esta iguaria, apelidado “O dia do crepe”. Para o crepe de cogumelos preparamos uma duxelles (pasta de cogumelos) ao qual juntamos molho bechamel caseiro. No crepe de vegetais, o alho francês, a courgette e o pimento vermelho vão criar diferentes texturas que combinados com o molho bechamel resulta numa explosão de sabor.