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Arroz de “pato”

5.90

Este prato típico português, por vezes denominado de “Arroz de Pato à antiga” teve origem em Braga. A técnica passa por cozer o pato juntamente com o chouriço e posteriormente cozer o arroz nesse caldo para absorver o sabor. É finalizado no forno com rodelas de chouriço no topo para uma textura crocante. Para que possa apreciar este prato minhoto numa versão mais saudável, sem descurar o sabor e as texturas que o caracterizam, utilizamos chouriço caseiro Bruto e desenvolvemos também uma receita de “pato” vegetal.

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