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Alho francês à brás (Entrega domingo)

7.50

O termo “à Brás”, do tão famoso prato português Bacalhau à Brás, surge quando o senhor Brás, dono de uma taberna no Bairro Alto em Lisboa decidiu misturar pela primeira vez bacalhau desfiado com ovos e batatas fritas. A versão que lhe propomos tem o alho francês, rico em vitamina C, como base e courgette para uma consistência mais equilibrada. O nosso creme de “ovo” permite-nos atingir uma textura e sabor suaves, ligando os restantes elementos, mantendo a humidade necessária para mostrar o espírito desta receita tradicional.